Alimentazione equilibrata

Nel capitolo sull'ipoglicemia e l'iperglicemia ho già parlato dei carboidrati e di come influiscono sugli zuccheri del sangue. E’ giunto il momento di parlare dell’importante ruolo svolto dagli alimenti e dei loro componenti. La nostra alimentazione consiste di...
Proteine, grassi e carboidrati.

Le persone con diabete devono fare attenzione soprattutto ai carboidrati. Con questo termine ci si riferisce ai diversi tipi di zuccheri contenuti negli alimenti. I carboidrati sono il nutriente più importante con cui i diabetici devono fare i conti.


L’unità di misura dei carboidrati è detta UP, che vuol dire Unità Pane, oppure più semplicemente i grammi di carboidrati contenuti negli alimenti


10-12 grammi di carboidrati sono in media una UP.

Gli alimenti che si trovano nei fastfood, come gli hamburger, le patatine fritte e la pizza sono pieni di carboidrati.
E purtroppo anche i dolci. Il mio consiglio è: meglio mangiare una mela. Anche la mela contiene UP, ma è molto più salutare…
anche per i denti!